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一分钟学美食:青椒炒肉丝、香葱爆腰花、上汤娃娃菜的简单做法
本文摘要:青椒炒肉丝食物:辣椒(3根)、猪里脊肉(200g)、老抽(少量)、食盐(4g)、白砂糖(3g)操作流程:1.里脊清洗,切条;2.起锅烧油,放入丝袜高跟鞋,炒至掉色,盛出能用;3.放入少量糖,翻炒均匀分布;4.放入老抽,翻炒着色;5.放入辣椒丝,炒匀;6.特少量水、食盐,翻炒均匀分布,大火收汁才可。

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青椒炒肉丝食物:辣椒(3根)、猪里脊肉(200g)、老抽(少量)、食盐(4g)、白砂糖(3g)操作流程:1.里脊清洗,切条;2.起锅烧油,放入丝袜高跟鞋,炒至掉色,盛出能用;3.放入少量糖,翻炒均匀分布;4.放入老抽,翻炒着色;5.放入辣椒丝,炒匀;6.特少量水、食盐,翻炒均匀分布,大火收汁才可。小香葱轰猪腰食物:猪肚(200g)、小香葱(100克)、食盐、姜片、木薯淀粉、鸡精、老抽、生抽酱油、小米椒操作流程:1.猪肚清洗1小时,随后对半片进,小块小块,打十字花刀;2.准备火锅配菜,小香葱清洗切条,姜片切条,小米椒切圈;3.来调个料汁,碗中放入2勺冷水、1勺生抽酱油、小勺老抽、食盐、鸡精、木薯淀粉,加温均匀分布;4.出锅烧开,大火烧进,放入2勺调料,随后放入猪腰,绰水10秒,捞出太凉,沥干水份;5.起锅烧油,放入姜片、小米椒,炒成香气;6.放入猪腰,翻炒均匀分布;7.放入葱段小香葱,翻炒均匀分布,随后放入料汁,大火收汁才可。上汤娃娃菜食物:油麦菜(2颗)、松花蛋(一个)、松花蛋(一个)、香肠(一根)、姜片、葱、糖 (小小勺)操作流程:1.油麦菜小块小朵,焯水清洗;2.大骨汤里放入油麦菜,煮熟后沥干水份;3.大骨汤中放入鲜虾、胡萝卜丁、朝天椒丁,拌;4.放入适当食盐、味精、白砂糖,加温均匀分布;5.最终放入少量芡粉大骨汤一下;6.放入油麦菜,熬十多分钟,盛出开吃。

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